Tzatziki – salsa greca

La ricetta Tzatziki – salsa greca è un piatto tradizionale della cucina greca che racchiude in sé tutti i sapori e le erbe fresche della regione. Iniziò a circolare in tutta Europa grazie al contatto con il Medio Oriente e da allora è divenuto popolare in molti paesi. Questa salsa solita accompagna piatti di pesce, carne o verdure, ma può essere anche servita come contorno.

• Prendi un cetriolo e pelalo la buccia esterna con un coltello a lama sottile; poi, taglialo a dadini.
• Sbatti gli aglio e l’origano con un cucchiaio di olio fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi il pepe, il sale e le spezie nel composto di aglio e origano e mescolalo bene.
• Aggiungi il succo di limone, l’affta di aceto e le erbe fresche (aneto e menta) al composto e mescolalo bene.
• A unti il yogurth con le erbe e il composto di aglio e origano e mescolalo bene.
• Infine, aggiungi i dadini di cetriolo al composto e mescolalo bene.

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