La ricetta PIZZA IN TEGLIA PER MTC n.58 è un’esplosione di sapori autentici. Perfetta per un’occasione conviviale o una cena informale, una pizza in teglia conquista con la sua farcitura ricca di verdure grigliate e un delicato tocco di formaggio caprino.
- Sciogliete il lievito secco in poca acqua tiepida.
- Mescolate con un pizzico di farina e aggiungete gradualmente l’acqua restante.
- Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Rivestite la ciotola con pellicola trasparente, lasciando lievitare l’impasto per almeno un’ora.
- Trasferite l’impasto in frigorifero per un’8 ore di riposo.
- Prima della cottura, stendete l’impasto su una teglia leggermente unta con olio.
- Condite con pelati, sale e basilico.
- Infornate per 10 minuti, poi aggiungete le verdure grigliate e un filo d’olio.
- Completate la cottura per altri 10 minuti.
- Spolverate con cubetti di caprino fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
