La ricetta Riso venere gamberi verdure è una proposta mediterranea che unisce le note aromatiche del riso venere, gamberetti e verdure fresche. Nasce probabilmente dalla tradizione coastale italiana, dove la vicinanza al mare rende questi ingredienti facilmente reperibili. Il piatto si gusta spesso in ESTATE, in occasione di pranzi o cene all’aperto con amici e familiari.
- Sciacqua i gamberi e condiscili con un pizzico di sale e pepe e uno spruzzo di aceto di vino.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e rosola i gamberi su entrambi i lati finché diventano rossi.
- Aggiungi le carote tagliate a rondelle e i fagiolini tagliati a tocchetti alla padella. Fai saltare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Nel frattempo, in una casseruola separata, porta a bollore l’acqua salata. Versa il riso venere e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolalo al dente e incorporalo nella padella con i gamberi e le verdure.
- Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servi il piatto caldo, con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
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