Ingredienti per Crostatine salate con sugo e taccole
- burro
- farina
- lievito
- olio
- pepe nero
- ricotta
- sale
- sugo
- taccole
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostatine salate con sugo e taccole
Crostatine salate con sugo e taccole, ricetta
La ricetta Crostatine salate con sugo e taccole è un piatto tradizionale che siatica molto bene in estate, grazie alla sua piattezza e alla presenza di sapori freschi. Questo tipo di piatto utilizza ingredienti freschi e di stagione, come le taccole e il sugo, per creare un sapore unico e inedito. Le crostatine sono un tipo di impasto salato che si accompagna molto bene con i frutti di stagione e le verdure, rendendole un piatto perfetto per occasioni estive.
- Pesare le taccole e lavarle con cura; successivamente tagliarle a tocchi.
- Unire le taccole tagliate con un uovo e un pizzico di sale, mescolare bene per creare uno stormo uniforme.
- Preparare un impasto di farina, burro fuso e lievito; aggiungere sale e pepe nero. Aggiungere l’olio ed i tuorli d’uovo, lavorare l’impasto e lasciarlo riposare.
- Sfornare l’impasto e formare delle crostatine; farle cuocere nel forno fino a quando sono dorati.
- Mettere a cuocere il sugo a fuoco medio, aggiungere un uovo e mescolare bene.
- Versare le taccole nel sugo preparato, mescolare bene.
- Sistemare le crostatine in un piatto, coprire con un cucchiaio di ricotta e il sugo.
- Aggiungere le taccole e servire.
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