La ricetta OMELETTE IPERPROTEICA CON ASPARAGI E PISELLI è un piatto della tradizione mediorientale, in cui i sapori dolci e salati si combinano in un’armonia unica. È un piatto solitamente servito a colazione o come spuntino, ma anche come antipasto o contorno per un pasto più sostanzioso.
Per preparare OMELETTE IPERPROTEICA CON ASPARAGI E PISELLI, seguirai questi passaggi:
- Risciacqua gli asparagi e i piselli sotto acqua fredda, poi essicca loro con un asciugamano; taglia i pori in julienne e il prezzemolo finemente tritato.
- Fonda l’olio in una padella antiaderente,poi aggiungi i pori e cuoci per 3-4 minuti, o fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Aggiungi la menta e cuoci per altri 30 secondi.
- Sbatti le uova in un bicchiere, aggiungi sale e un pizzico di olio d’oliva; sbattiti bene per amalgamare gli ingredienti; aggiungi gli asparagi e i piselli alla frittata e mescola bene; la frittata dovrà essere omogenea e ben amalgamata.
- Cuoci la frittata in una padella antiaderente da 20-25 cm di diametro, per 4-5 minuti da ogni lato, o fino a quando non sarà setta e dorata.
- Servi l’omelette OMELETTE IPERPROTEICA CON ASPARAGI E PISELLI calda e appena preparata.
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