La ricetta Crostata cremosa con crema pasticcera e pesche è un dolce delizioso e fresco, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata. La crostata cremosa è un classico della pasticceria, ma l’aggiunta della crema pasticcera e delle pesche la rende ancora più golosa e fresca.
La crema pasticcera dona alla ricetta un tocco di dolcezza, mentre le pesche aggiungono un sapore fruttato e fresco. Questo piatto è ideale per essere servito fresco, magari accompagnato da un caffè o un tè.
- Preparare la crema pasticcera, mescolando 70 gr di zucchero con 1/2 cucchiaio e 2 cucchiaini di lievito per dolci.
- Tagliare a tocchetti le pesche e mescolarle con il succo del limone e 1/2 cucchiaio di zucchero.
- Mescolare 1 uovo con 70 gr di zucchero, aggiungere la ricotta, la farina con il lievito setacciati e infine il burro fuso.
- Stendere 3/4 della base per crostata in uno stampo imburrato, inserire la crema pasticcera e le pesche tagliate.
- Ricoprire con la crema alla ricotta e decorare con la frolla rimanente.
- Infornare a forno caldo a 175 gradi per 40 minuti, estrarre e lasciare raffreddare.
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