Plumcake soffici allo yogurt: buoni e unici, come la mamma.
La ricetta Plumcake soffici allo yogurt: buoni e unici, come la mamma è un piatto di origine italica, molto diffuso nella tradizione dei dolci caseari. Questa preparazione è tipica per le feste o le occasioni speciali, grazie ai suoi sapori intensi e ai suoi impasti soffici, conferiti dallo yogurt e dalla carnea di albicocche freschi.
Preparazione
- Prendi 150g di albicocche, divelline le bacche e mettile in un contenitore separatamente.
- Setaccia la farina 00, con la fecola di patate e lo zucchero, e mettili in un contenitore capiente.
- In un altro contenitore, monta 3 uova e aggiungi 100 ml di olio di semi e uno spicchio di limone grattugiato.
- Aggiungi 250g di yogurth e 15g di lievito per dolci, e mescola accuratamente
- Aggiungi 200g di amido di mais e 1 gr di sale, e mescola fino a che l’impasto sarà uniforme
- Versa l’impasto nelle albicocche e mescola
- Riempite dei pirottini da plumcake con l’impasto e cuocete in forno a 180 gradi per 25 min.
- Mantieni tiepido il piatto per 10 minuti prima di servirlo
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