La ricetta Torta al cocco o coconut cake è un piatto delizioso che ha conquistato i cuori di molti. Originaria dei tropici, questa torta è nota per i suoi sapori intensi e aromi esotici. Il cocco, ingrediente principale, conferisce una texture morbida e avvolgente, mentre il cioccolato bianco aggiunge un tocco di dolcezza. Solitamente, viene gustata in occasione di occasioni speciali, come matrimoni o compleanni.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Miscela le farine di cocco e di farro con il lievito e lo zucchero in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio di semi e lo yogurth fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci i due composti e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versa la panna da montare e continua a mescolare fino a quando non si formerà una massa liscia e omogenea.
- Versa il mascarpone e mescola con attenzione.
- Versa la panna e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e inforna a 180°C per circa 40 minuti.
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