Ingredienti per Pasta cremosa con capperi e olive
- aglio
- capperi
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- passata di pomodoro
- pasta tipo tortiglioni
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta cremosa con capperi e olive
La ricetta Pasta cremosa con capperi e olive è un piatto della tradizione italiana, semplice ma dal gusto memorabile. La combinazione di capperi, olive, aglio e pomodoro crea un’esplosione di sapori mediterranei, equilibrati dalla cremosità della pasta. Si tratta di un piatto versatile, perfetto sia per una cena informale che per un pranzo in compagnia.
Preparare la pasta cremosa con capperi e olive è un gioco da ragazzi.
- In una padella calda con un filo d’olio, soffriggere l’aglio tritato finché diventa dorato.
- Aggiungere i capperi e le olive sottilio e farle rosolare per qualche minuto.
- Versare la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il sugo.
- Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
- Gustare il piatto con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
