La ricetta GAMBERI SPEZIATI AL COCCO ha origini nel sud-est asiatico, dove il cocco è un ingrediente fondamentale in diverse cucine. Questo piatto unico fonde sapori speziati ed aromatici, come aglio, coriandolo e curcuma, con la dolcezza del latte di cocco. Viene spesso gustato come piatto principale, accompagnato da riso o noodles, ma può essere anche un prelibato antipasto.
- Fai soffriggere aglio, porri e radice di zenzero in olio d’oliva.
- Aggiungi i gamberoni e cuocili fino a quando diventano rosa.
- Inserisci coriandolo, curcuma e curry, mescolando per amalgamare i sapori.
- Sfuma con succo di limone e aggiungi il latte di cocco.
- Lascia sobbollire per un paio di minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato.
- Condite con sale a piacere.
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