Ecco un classico della tradizione italiana, un piatto comfort food per eccellenza. La ricetta Bimby, Pasta e Fagioli è originaria del Nord Italia, dove la pasta e i fagioli sono stati per secoli ingredienti fondamentali della cucina contadina. Questo piatto delizioso è ideale per le giornate fredde d’inverno, quando si ha bisogno di un confortante e sostanzioso pasto in famiglia.
La sua forza sta nella semplicità degli ingredienti e nella loro armoniosa unione. La pasta fresca, i fagioli borlotti, la cipolla, il sedano e il pomodoro creano un insieme di sapori e texture che ci riportano alle nostre radici. È un piatto che ci fa sentire a casa, tra le mura di una cucina calda e accogliente.
- Cuoci la pasta fresca e i fagioli in Bimby;
- Soffriggi la cipolla e il sedano in olio d’oliva;
- Aggiungi il pomodoro e cuoci per alcuni minuti;
- Unisci la pasta, i fagioli e le verdure in un’unica pentola;
- Servi con una generosa spolverata di parmigiano e un filo d’olio d’oliva.
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