La ricetta Panini soffici con pate’ di pomodori secchi è un vero capolavoro culinario. Questi deliziosi panini sono caratterizzati da un’esterna croccante e un’interno soffice, grazie alla presenza della pate’ di pomodori secchi che dona un sapore intenso e profondo. Sono ideali per accompagnare diverse pietanze e sono sicuramente un’accoppiata vincente con molti piatti.
Per prepararli, segui questi passaggi:
- Inserisci le farine, il lievito, lo zucchero, il pate’ di pomodori secchi e l’olio nella planetaria e avvia.
- Unisci man mano l’acqua tiepida fino a quando l’impasto si è amalgamato.
- Aggiungi il sale e prosegui fino ad incordatura.
- forma un panetto e lascialo lievitare fino al raddoppio, per almeno 3 ore.
- Riprendi l’impasto e poggialo su un piano da lavoro infarinato.
- Ricava delle strisce tagliando con un coltello, allungale e avvolgile a cerchio intrecciandolo.
- Poggia i panini su una placca coperta da carta forno.
- Inforna a forno caldo a 180 gradi per 20 minuti, abbassa a 170 gradi per 15 minuti.
- Lascia intiepidire i panini su una gratella.
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