Per preparare la base del Cheesecake al mascarpone e crema nocciolata, si inizia sciogliendo il burro nel microonde o in un bagnomaria. Nel frattempo, si tritano i biscotti frollini in un mixer e si aggiunge il burro sciolto, mescolando bene. Il composto viene versato in una pirofila rotonda a cerniera apribile, compattato bene e messo in frigo per 30 minuti.
Per preparare la crema di mascarpone, si mescola il tuorlo d’uovo con lo zucchero, poi si aggiunge il mascarpone e si continua a mescolare. Infine, si monta la panna ben ferma e si unisce alla crema di mascarpone, mescolando con movimenti delicati.
Ulteriori passaggi per completare la ricetta:
- Mescolare il composto di biscotti e burro con i 2 ingredienti e versarlo in una pirofila rotonda a cerniera apribile, compattare bene e porre in frigo per 30 minuti.
- Unire il mascarpone all’uovo e lo zucchero, mescolando bene.
- Montare la panna ben ferma e unirla alla crema mescolando con movimenti delicati.
- Riprendere la base e versare la crema di mascarpone, livellare bene e porre nuovamente in frigo per 1 ora.
- Inserire la crema nocciolata nel microonde per ammorbidirla e versarla sopra il dolce.
- Decorare con le nocciole.
La Cheesecake al mascarpone e crema nocciolata deve essere conservata in frigo. Si consiglia di servirla nel vassoio e di gustarla al meglio senza restrizioni, ma senza esagerare.
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