La ricetta Insalata di fagioli bianchi di Spagna e cipollotti è un’ottima opzione estiva, caratterizzata da sapori freschi e delicati. Questo piatto è ideale per essere gustato in estate, quando l’orto offre prodotti freschi come i cipollotti bianchi dal sapore dolcissimo. La combinazione di fagioli bianchi di Spagna e cipollotti crea un’armonia gustosa e invitante.
- Affettare i cipollotti freschi con la mezza luna, in modo che risultino piuttosto sottili.
- Inserire l’olio in una padella e aggiungere i cipollotti affettati; lasciarli insaporire a fiamma dolce per 5 minuti, poi lasciarli raffreddare.
- Scolare i fagioli bianchi di Spagna dalla loro acqua di conservazione e inserirli in una ciotola.
- Salare i fagioli e mescolare.
- Versare i cipollotti con il loro olio di cottura sui fagioli.
- Spolverare il pepe nero e mescolare.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare nuovamente.
- Lasciare riposare l’insalata per una mezz’oretta prima di servirla, in modo che gli ingredienti si amalgamino.
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