La ricetta Dolce freddo alla frutta e panna è un classico della stagione calda, capace di offrire un refrigerio dolce e gustoso. Questo piatto è specialmente adatto per le serate estive o come dessert per gli ospiti, grazie al suo sapore fresco e alla presentazione accattivante.
Per preparare il Dolce freddo alla frutta e panna, occorre iniziare mescolando 2 tuorli d’uovo con lo zucchero usando le fruste, per poi unire 250 gr di mascarpone e proseguire mescolando. Aggiungere un cucchiaio di limoncello e 200 gr di panna montata ben ferma, mescolando delicatamente.
- Iniziare preparando una base di latte con 2 cucchiai di limoncello in un piatto.
- Bagnare 250 gr di biscotti frollini nel latte con limoncello e disporli in una pirofila molto ravvicinati.
- Ricoprire i biscotti con metà della crema preparata e livellarla.
- Proseguire con un altro strato di biscotti bagnati nel latte e limoncello.
- Ricoprire con la restante crema e decorare con ananas, ciliegie e kiwi.
- Riempire una sac à poche con il beccuccio a stella con della panna e terminare la decorazione.
- Lasciare il dolce in frigo per 3 ore prima di essere consumato.
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