La ricetta Farfalle estive con pomodorini e fagiolini è un primo piatto ideale da gustare nella stagione estiva, quando le verdure donano il massimo del loro sapore. Questo piatto è semplice, molto appetitoso e leggero.
Per preparare il piatto, occorre:
- Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e tenerli da parte.
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
- In una padella inserire olio e aglio, lasciare insaporire, unire i pomodorini, il basilico e mescolare, aggiustare di sale.
- Cuocere a fiamma dolce per 7/8 minuti, unire i fagiolini, mescolare e lasciarli insaporire per altri 5 minuti.
- Lessare la pasta in acqua salata, scolarla, riservare 2 cucchiai di acqua della cottura, unire al condimento, mescolare e far saltare per 2 minuti.
- Macinare il pepe nero e servire.
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