La Dolce freddo al limone e yogurt è un piatto rinfrescante e leggero, tipico delle estati calde. La sua origine è probabilmente italiana, dove il limone è un ingrediente tipico e il dolce freddo è un classico della tradizione dolciaria. Il dolce freddo al limone e yogurt è un perfetto dopo pasto, sia in un contesto informale che formale.
- Inizia tritando i biscotti in piccoli pezzi e mescolandoli con il burro fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fai ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
- Mischia la gelatina con lo zucchero e mescolala con il limone spremuto.
- In un’altra ciotola, mescolala la panna con lo zucchero a velo.
- Unisci le due miscele e aggiungi il yogurth.
- Versa il tutto in uno stampo e metti in freezer fino a che non sia ben congelato.
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