La ricetta Pizza con patate e cipolla è semplice da realizzare ma offre un risultato gustosissimo. La combinazione di patate e cipolla dona al piatto un sapore deciso e appagante, perfetto per una cena informale o un pranzo di weekend.
- Inserire nella planetaria farina, lievito granulare, zucchero e olio, avviando il motore.
- Aggiungere lentamente acqua tiepida, amalgamando bene l’impasto.
- Unire il sale all’impasto e continuare a impastare fino a quando non risulta liscio ed elastico.
- Formare una palla con l’impasto, coprirla e lasciarla lievitare per 4 ore.
- Nel frattempo, affettare le patate sottilmente e lasciarle in una ciotola con acqua per evitare che si anneriscano.
- Tagliare la cipolla a fettine sottili.
- Riprendere l’impasto lievitato, stenderlo su una teglia unta di olio e spalmare la passata di pomodoro.
- Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, le patate e la cipolla.
- Condire con un filo d’olio e infornare in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti.
- Lasciare compaciare la pizza e servire.
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