Ingredienti per Dolce freddo al caffe’ e amaretti
- biscotti
- cioccolato al latte
- latte
- mascarpone
- panna
- panna montata
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dolce freddo al caffe’ e amaretti
La ricetta Dolce freddo al caffe’ e amaretti è originaria del nord Italia, dove i sapori decisi del caffè e della mandorla si sposano perfettamente con la freschezza del latte e della panna. Questo piatto è spesso servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di laurea.
- Inizia tritando i biscotti finemente e mettendo da parte.
- Fondere il cioccolato al latte e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, lavorare il mascarpone con lo zucchero fino a quando non sia ben amalgamato.
- Aggiungere i tuorli d’uovo e lavorare fino a quando non siano ben incorporati.
- Miscelare la panna montata con il miscuglio di mascarpone e uova.
- Aggiungere il latte e mescolare bene.
- Incorporare i biscotti tritati e il cioccolato fuso.
- Versare la miscela in uno stampo e refrigerare per almeno 4 ore.
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