La ricetta Focaccia farcita con pesto patate e stracchino è un piatto che combina sapori e textures unici. Questa focaccia è farcita con un pesto ricco e saporito, patate morbide e stracchino cremoso, creando un’esperienza gustativa sublime.
La preparazione di questo piatto prevede diversi passaggi:
- Sciogliere il lievito di birra nell’acqua con lo zucchero, quindi inserire nella planetaria la farina, il lievito sciolto nell’acqua e l’olio, avviando l’impasto.
- Unire il latte e proseguire fino ad incordatura, poi aggiungere il sale.
- Formare una palla liscia e morbida con le mani, coprirla con un canovaccio e lasciarla riposare per 2 ore fino al raddoppio.
- Riprendere l’impasto, dividerlo in 2 parti e ungere una teglia rotonda.
- Stendere una parte dell’impasto, spalmare il pesto mescolato alla panna, disporre le patate a rondelle a cerchio e lo stracchino sopra.
- Ricoprire con il restante impasto, spennellare con l’olio e una spolverata di sale, lasciando riposare per 30 minuti.
- Infornare a forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
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