La ricetta Charlotte tiramisu’ con cioccolato al latte presenta una base di biscotti savoiardi imbevuti di caffè, alternati a strati di crema composta da mascarpone, tuorli d’uovo e zucchero. La crema è resa ancora più golosa dalla aggiunta di cioccolato al latte e panna da montare.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e grattugiare sopra metà barretta di cioccolato al latte.
- Montare la panna ben ferma ed aggiungerla alla crema.
- In una pirofila a cerniera apribile, disporre i biscotti savoiardi tutto intorno, bagnarli nel caffè e proseguire posizionandoli nella base.
- Coprire con metà crema, un altro strato di savoiardi e la restante crema.
- Inserire la panna montata in una sac a poche e decorare con zuccherini e il restante cioccolato.
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