Ingredienti per Pane di semola rimacinata
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- semola
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane di semola rimacinata
La ricetta Pane di semola rimacinata
Il Pane di semola rimacinata è un piatto originario dell’Italia meridionale, noto per il suo sapore intenso e il suo aspetto croccante. Questo pane è tipicamente servito come accompagnamento per piatti di carne o come base per formaggi e olive. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è veramente delizioso.
Preparazione
- Traisci in un grande recipiente 250 g di farina, 7 g di lievito e 7 g di lievito di birra.
- Spruzza un po’ di acqua sulla farina e inizia a impastare fino a quando la miscela comincerà a prendere forma.
- Aggiungi 20 g di olio, 10 g di sale e 20 g di zucchero, mescolando bene.
- Unisci 200 g di semola e continua a impastare fino a quando la miscela sia liscia e cremosa.
- Sformerai l’impasto su una superficie infarinata e lascia lievitare per almeno un’ora.
- Premi con un mattarello l’impasto, infarinalo e prepara una teglia da forno.
- Trasferisci l’impasto sulla teglia e lascia lievitare per un’altra ora.
- Inforna a 220° per 30-40 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e croccante.
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