La ricetta Cornetti salati farciti con prosciutto e brie’ unisce eleganza e praticità in un singolo piatto. Questa proposta, ideale come aperitivo, esalta la cremosità del brie che si intona al sapore salato e Setoso del prosciutto, entrambi avvolti nella croccantezza della pasta sfoglia. La semplicità dei passaggi fa di questa ricetta un’opera Accessibile, perfetta per occasioni informali o più curate. La leggerezza della preparazione non sopraffà il sapore intenso del brie, creando un equilibrio che attrae chiunque ammiri il contrasto tra croccante e morbido.
- Unta la pasta sfoglia su una superficie operaia. Con un coltello taglia un cerchio (il rotolo) in triangoli congrui, usando linee da vertice a base.
- Rivoluziona il prosciutto in sottili striscioline e taglia il brie’ a pezzetti di piccole dimensioni, evitando eccessi per non sovraccaricare la sfoglia.
- Sull’apice ciascun triangolo, distribuisci una striscia di prosciutto seguita da pezzetti di brie lungo il bordo esterno. Questo aiuta l’avvolgimento a mantenere al interno la farcia.
- Ripiega i triangoli arrotolandoli da un lato corto verso l’altro, posizionandoli curvati con la punta inferiore appiccicata per fissarli in forma di cornetto.
- Posiziona ciascun cornetto su una placca antiaderente coperta da carta per forno, con spazi liberi tra di essi, per evitare il sovrappiù durante la cottura.
- Predisporre il forno a 200°C statica e cuocere per 18-20 minuti, fino a un doratura omogenea e una crosta croccante. Controlla regolarmente la cottura finale per evitare bruciature.
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