La ricetta Tagliatelle con filetti di salmone e pomodorini propone un piatto dal sapore mediterraneo, caratterizzato dalla delicatezza del salmone e dalla freschezza dei pomodorini. Questo piatto è ideale per un pasto leggero e saporito.
Per preparare il piatto, occorre iniziare con il taglio dei pomodorini a rondelle.
- In una padella, versare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola insaporire.
- Unire i pomodorini tagliati a rondelle e mescolare bene.
- Sfumare il tutto con 1/2 bicchiere di vino bianco secco e cuocere per 10 minuti, fino a quando i pomodorini non si ammorbidiscono.
- Aggiungere i filetti di salmone e spolverare con prezzemolo tritato, quindi spegnere il fuoco.
- Nell’attesa, lessare 250 g di tagliatelle e, una volta cotte, condirle con il sughetto preparato.
- Far saltare le tagliatelle nel sughetto per 2-3 minuti per amalgamare i sapori.
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