La ricetta Cheesecake alla marmellata di prugne è un dolce dal sapore incredibile. La crema al mascarpone, morbida e delicata, si sposa perfettamente con la dolcezza della marmellata di prugne. Un piatto che conquisterà tutti con la sua semplicità e raffinatezza, ideale per concludere un pranzo o una cena speciale.
- Iniziare frullando biscotti e poi sciogliendo il burro a fuoco basso.
- Mescolare il burro fuso con i biscotti frullati .
- Versare il composto in una teglia a cerniera apribile, livellandolo bene.
- Porre la base in frigorifero per 30 minuti.
- Montare la panna con le fruste fino a renderla ben ferma.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone continuando a mescolare.
- Incorporare 2 cucchiai di confettura di prugne al mascarpone.
- Unire delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone.
- Versare questa crema sulla base di biscotti e livellare.
- Aggiungere la rimanente confettura di prugne sulla superficie della torta.
- Conservare la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla.
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