La ricetta Gnocchi di pasta di semola con zucca, quartirolo, noci, zenzero e rosmarino è un piatto autunnale che combina sapori e texture unici. Questo piatto è ideale per le serate fresche, quando si desidera un pasto confortevole e gustoso.
La zucca, con il suo sapore dolce e la sua consistenza morbida, si abbina perfettamente con la pasta di semola, creando un connubio che esalta i sapori naturali degli ingredienti. L’aggiunta di zenzero grattugiato dona un tocco di freschezza e un aroma speziato, mentre il rosmarino aggiunge un sentore erbaceo. Le noci tostate e il quartirolo completano il piatto con una croccantezza piacevole e un sapore cremoso.
Per preparare questo piatto:
- Tagliare a cubetti la zucca e metterla in una larga padella con olio, aglio tritato finemente e brodo granulare. Cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo rosmarino tritato, zenzero grattugiato e un pizzico di pepe.
- Nel frattempo, cuocere la pasta di semola in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la zucca. Insaporire per 2 minuti.
- Aggiungere il quartirolo spezzettato e mescolare per amalgamare.
- Tostare le noci in una padella antiaderente e spezzettarle.
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