La ricetta Crostata di fragole è un dolce fresco e gustoso, profumato e colorato, che ricorda il sapore di primavera. Il suo colore brillante e l’abbinamento piacevolissimo tra la crema e le fragole la rendono perfetta per essere gustata in compagnia di amici o anche per i bambini.
Per preparare la Crostata di fragole, seguite questi passaggi:
- Preparate la frolla con burro, farina, tuorlo d’uovo, uova e zucchero, formando un panetto che avvolgerete in un foglio di pellicola e lascerete riposare in frigo per 20 minuti.
- Preparate la crema, scaldando il latte intero con la scorza del limone senza farla bollire, poi mescolate i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte, continuando a mescolare fino a che si addensa.
- Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare.
- Riprendete il panetto e stendetelo all’interno di uno stampo per crostata infarinato, punzecchiandolo con i rebbi di una forchetta, e infornatelo a forno caldo a 170 gradi per 18-20 minuti, controllando con un test di cottura.
- A cottura ultimata, lasciatela raffreddare, poi girate la base su un piatto da portata.
- Versate la crema e livellatela con una spatola.
- Lavate e tagliate le fragole, disponetеле sulla torta, riempiendola tutta.
- Conserrate il piatto in frigo.
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