La ricetta ZUCCHINE IN PARMIGIANA BIANCA è una variante sfiziosa e delicata della classica parmigiana di melanzane, che offre un’alternativa interessante per chi cerca un piatto più leggero e cremoso. Questo piatto è caratterizzato da sapori morbidi e delicati, con un tocco di croccantezza dato dalle zucchine grigliate.
Per preparare le ZUCCHINE IN PARMIGIANA BIANCA, segui questi passaggi:
- Taglia le zucchine a fettine per la lunghezza e grigliale fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
- Taglia a fettine sottili la mozzarella o la provola.
- Versa un po’ di olio d’oliva nella teglia, crea un primo strato di zucchine, aggiungi la mozzarella o provola, una spolverata di parmigiano grattugiato e una generosa grattata di pepe.
- Chiudi con un altro strato di zucchine e continua a formare questi strati fino a quando non hai terminato tutti gli ingredienti.
- Sopra l’ultimo strato di zucchine, metti la mozzarella o provola e spolvera il tutto con il parmigiano grattugiato rimasto.
- Cuoci in forno a 180° per 15 minuti, fino a quando il formaggio non è fuso e dorato.
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