La ricetta INSALATA DI QUINOA CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI TIMO è un piatto fresco e leggero, tipico della cucina mediterranea, che può essere gustato come antipasto o come piatto unico durante l’estate. I sapori del timo, della quinoa e dei gamberi si combinano in perfetta armonia, creando un’esperienza gastronomica unica e deliziosa.
- Iniziate risciacquare la quinoa e cuocetela in ampio recipiente con acqua fino a quando non è ben cotta. lasciatela raffreddare.
- In un altro recipiente, scaldate un po’ di olio e insaporite con un filo d’olio, un pizzico di sale e una manciata di foglie di timo. Aspettate che i sapori della pianta si diffondano.
- Lavate gli gamberi e preparateli per la cottura. In un po’ di olio, cuoceteli a fuoco vivace fino a quando non sono pronti.
- Ripassate le zucchine con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aspettate che siano cotte e dopo lasciatele raffreddare.
- Una volta raffreddata la quinoa e cotte le zucchine, preparate l’insalata mescolando quinoa, zucchine cotte, prosciutto crudo e gli gamberi, con un filo di olio, un pizzico di pepe e un cucchiaio di foglie di timo.
- Affettate le olive e aggiungetele all’insalata per dare più sapore e freschezza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
