Ingredienti per Spaghetti pomodorini e bottarga di muggine
- aglio
- bottarga
- cherry brandy
- ciliegie
- more
- muggine
- olio
- olive
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino rosso
- pomodorini
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti pomodorini e bottarga di muggine
La ricetta SPAGHETTI POMODORINI E BOTTARGA DI MUGGINE è un classico della tradizione culinaria sarda. Questo piatto tipicamente estivo è contraddistinto da sapori intensi e delicati, come quelli del muggine e della bottarga, che si sposano in armonia con la freschezza dei pomodorini e la leggerezza degli spaghetti. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per essere condiviso con gli amici e la famiglia.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando non sono al dente.
- In un ampia padella, scalda l’olio con l’aglio tritato e il peperoncino rosso.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi le ciliegie denocciolate e le olive tritate.
- Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi la bottarga di muggine e il cherry brandy.
- Mescola bene e lascia raffreddare.
- Serva gli spaghetti conditi con la salsa di pomodorini e bottarga.
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