La ricetta ROSTI DI PATATE E ZUCCHINE richiama le tradizioni svizzere, un piatto rustico ed elegante che unisce la croccatura esterna alle note delicate di patate e zucchine. Con il tocco aromatico del basilico, si presenta come una base versatile per gusti decisi (esaltata da formaggi o insalate) o una contorno leggero. La texture golosa e il sapore semplice lo rendono apprezzato in ogni momento della giornata.
- Lavate e pelate le patate, grattugiatele finemente.
- Rimuovete le estremità delle zucchine e grattugiatele.
- Tritate foglie di basilico fresco e mischiate con le verdure.
- Condite con sale e pepe, formando piccole polpette compatte.
- Riscaldate una padella antiaderente con olio di semi, poi schiacciate le polpette con una spatola.
- Cuocete a fuoco medio, girando solo quando lato dorato e consistente.
- Scoprite e assicurate il risultato asciutto, scuotendo eventualmente su carta da cucina.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
