Ingredienti per Moussaka
- besciamella
- burro
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- cipolla bianca
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- melanzane
- olio per friggere
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- sugo di carne
- vino bianco
- vitello
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Moussaka
La Moussaka è un piatto originario della cucina greca, caratterizzato da sapori intensi e profondi. Il suo nome deriva dalla parola araba “musakka”, che significa “insaporito”. Questo piatto è spesso servito in occasioni speciali come matrimoni e feste, per via della sua presentazione elaborata e dei sapori ricchi. La ricetta Moussaka è considerata un classico della cucina greca, con un equilibrio perfetto tra carne, verdure e formaggi.
- Taglia le melanzane e le zucchine in rondelle, salale e lascia riposare per 30 minuti.
- Friggi le melanzane e le zucchine in olio caldo fino a doratura, poi scolale sulla carta assorbente.
- In una padella, rosola la cipolla bianca tritata in burro fuso, poi aggiungi la carne di vitello macinata e rosola fino a che non sia più rosso.
- A parte, prepara la besciamella mescolando il burro fuso con la farina e poi aggiungendo lentamente il latte e mescolando fino a quando non sia densa e cremosa.
- In una pentola, cuoci le patate tagliate a dadini in acqua salata, poi scolale e lascia raffreddare.
- In una casseruola, crea uno strato di patate, poi aggiungi uno strato di carne, e infine uno strato di besciamella, ripetendo il procedimento fino a esaurimento degli ingredienti.
- Copri la casseruola con il formaggio grattugiato e parmigiano, e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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