La ricetta Torta 7 vasetti (stampo da 22 cm) è un modo semplice per preparare un dolce semplice ma dal sapore delicato. La torta si sposa benissimo con una tazza di latte fumante, un caffè o semplicemente da gustare durante la spuntino. L’apporto di limone, rendono il piatto leggero e fresco, perfetto per un dolce da consumare a qualsiasi ora della giornata.
- Iniziare montando con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e la buccia di limone grattata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versare a filo l’olio continuando a lavorare con le fruste e fermarsi quando il composto sarà omogeneo.
- Aggiungere lo yogurt a velocità media.
- Unire in una ciotola la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e il sale e setacciarli.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido, lavorando con la fruste alla minima velocità per evitare la formazione di grumi.
- Imburrare e infarinare una teglia.
- Versare il composto nella teglia livellando la superficie.
- Infornare a 180° per 30/35 minuti.
- Fare la prova con lo stecchino per assicurarsi che la torta sia cotta.
- Sfornare lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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