La ricetta Dessert alle more è un’esplosione di gusto fresco e goloso, perfetto per concludere un pasto estivo. La dolcezza delle more si sposa alla perfezione con la croccantezza dei biscotti e la cremosità dello yogurt e panna, creando un contrasto di consistenze irresistibile.
- Sciogli il burro e incorporalo ai biscotti sbriciolati. Distribuisci il composto in uno stampo ad anello foderato con carta forno e mettilo in frigorifero.
- Lava le more, tenendone poche da parte per la decorazione, e condiscile con succo di limone.
- Scalda la panna insieme allo zucchero ed estrazione di vaniglia fino ad ebollizione. Aggiungi la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e mescola fino a scioglierla completamente.
- Unisci la purea di more alla panna, quindi aggiungi anche lo yogurt. Mescola bene il composto.
- Versa il composto nello stampo con i biscotti e mettilo in frigorifero per almeno tre ore.
- Prima di servire, sforma il dessert alle more, taglia a quadrotti e decora con gocce di cioccolato bianco, more riservate e foglie di menta.
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