La ricetta Dolcetti di pasta sfoglia con le mandorle è un dolce semplicissimo, perfetto per gli amanti degli spuntini croccanti e golosi. Questi piccoli biscotti uniscono la lieve dolcezza dello zucchero con l’intensità aromatiche delle mandorle tostate, risultando in un piatto ideale per accompagnare caffè o thè pomeridiano. Facili da preparare, si distinguono per la morbida sfoglia dorata, croccante in superficie, e il sapore inconfondibile delle mandorle, che rendono ogni morso un momento di piacere.
- Srotolato il foglio di pasta sfoglia, dividerlo in due metà e ricoprire una parte con un leggero spennellata di albume.
- Spruzzare zucchero semolato sulla metà inumidita, poi sovrapporre l’altra parte per formare un quadrato.
- Utilizzare un coppa pasta per ritagliare dischi uniformi, adagiandoli su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennellare i dischi con albume, quindi distribuire generosamente le lamelle di mandorle e completare con uno strato di zucchero a velo.
- Infornare a 180°C finché i dolcetti assumono un colore dorato e una consistenza croccante.
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