La ricetta Allegri cupcake con arcobaleno
Gli Allegri cupcake con arcobaleno sono dolcetti coloratissimi, ideali per festeggiare l’arrivo della primavera. Dolci, spumosi e ricchi di contrasti, esprimono allegria grazie alla decorazione arcobaleno fatta in casa. L’abbinamento tra la morbidezza della panna montata, il sapore delicato dello zucchero e l’aroma fresco della scorza di limone crea un effetto goloso, bilanciato e leggero. I colori vivaci, ottenuti con coloranti alimentari, rendono ogni piatto uno spettacolo visivo che conquista grandi e piccini.
Gli Allegri cupcake con arcobaleno sono dolcetti coloratissimi, ideali per festeggiare l’arrivo della primavera. Dolci, spumosi e ricchi di contrasti, esprimono allegria grazie alla decorazione arcobaleno fatta in casa. L’abbinamento tra la morbidezza della panna montata, il sapore delicato dello zucchero e l’aroma fresco della scorza di limone crea un effetto goloso, bilanciato e leggero. I colori vivaci, ottenuti con coloranti alimentari, rendono ogni piatto uno spettacolo visivo che conquista grandi e piccini.
Preparazione:
- Sbattere uova e zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire burro ammorbidito, latte, scorza di limone grattugiata e vanillina.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando finché non si ottiene una consistenza omogenea.
- Riempire i pirottini con l’impasto a 2/3 della capacità e infornare a 180°C per 18 minuti.
- Stendere la pasta di zucchero bianca e ritagliarla con un taglia-biscotti smerlato.
- Colorare la pasta con gocce di rosso, giallo, blu, viola, verde e ottenere spaghi di ogni tonalità.
- Intrecciare gli spaghi come un arco, inumidendo i bordi per unire i colori, e posizionate il decoro su un pirottino.
- Montare la panna con un cono a stella, realizzare una guarnizione intorno ai cupcake e completare con i toppers.
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