La ricetta Biscotto gelato è una deliziosa creazione italiana che racchiude in sé la freschezza del gelato e la croccantezza dei biscotti. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è tipica delle occasioni estive e delle giornate calde, quando il bisogno di rinfrescarsi diventa imperativo. Il piatto presenta sapori freschi e dolci, con note di limone e cioccolato fondente.
- Iniziate tritando i biscotti e mescolateli con la farina 00, la farina di riso e il farro.
- Miscelate il burro fuso con lo zucchero semolato e le uova, aggiungendo la scorza di limone grattugiata.
- Unite la miscela di biscotti con il composto di burro e uova, aggiungendo il cioccolato fondente fuso.
- Dopo aver formato i biscotti, cuoceteli in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Una volta cotti, lasciateli raffreddare e serviteli accompagnati da una pallina di gelato e da alcuni confetti colorati.
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