La ricetta Biscotti dei Re magi nasce per celebrare l’Epifania, una tradizione italiana legata alla festa cristiana del 6 gennaio. Questi biscotti, morbidi e colorati, si ispirano alla simbologia dei re Magi e sono decorati con pasta di zucchero, corone e dettagli dorati. La confettura apporta dolcezza, mentre la vaniglia e la pasta di zucchero aggiungono una nota raffinata. Si gustano spesso accompagnati da un bicchiere di spumante o latte caldo, un piatto che unisce festività e creatività artigianale.
- Impastare rapidamente tutti gli ingredienti: zucchero, estratto di vaniglia, lievito e farina (quantità non specificata nel contesto), fino a formare un composto omogeneo.
- Avvolgere il composto in pellicola e far raffreddare in frigo per circa mezz’ora.
- Stendere la pasta a uno spessore di mezzo cm e ritagliare i biscotti con tagliatori a forma di angelo o modelli personalizzati.
- Disporre i biscotti su teglie rivestite di carta forno e infornare a 180°C finché non si dorano leggermente.
- Raffreddare su una griglia. Preparare la pasta di zucchero colorata e spennellarla con coloranti alimentari.
- Ritagliare con stampini patchwork sfoglie di fondant e sovrapporle ai biscotti dopo aver applicato una leggera spalmata di confettura.
- Agrumare corone in pasta di zucchero e dorarle con polvere metallizzata mescolata a alcol; aggiungere dettagli dorati agli abiti.
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