La ricetta Cupcake al cioccolato con rose di burro è un dolce goloso e romantico, ideale per momenti speciali come San Valentino o per stupire ospiti con un tocco di eleganza. La combinazione del cioccolato fondente e della crema al burro dolce crea un contrasto di sapori avvolgente, mentre le rose di burro a vista regalano un aspetto delicato e scenografico.
- Sminuzzare 150 g di cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro.
- Togliere dal fuoco e amalgamare gradualmente zucchero e una bustina di vanillina, mescolando con una frusta.
- Unire un cucchiaino di lievito per dolci al composto e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Riempire i pirottini per cupcake con l’impasto preparato e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
- Una volta raffreddati, preparare una crema al burro, colorarla con un gocce di rosso alimentare e trasferirla in un sac à poche con bocchetta a stella.
- Decorare ciascun cupcake disegnando una rosa con movimenti circolari verso l’esterno.
- Completare la decorazione con foglioline in pasta di zucchero o altri elementi ornamentali.
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