La ricetta Tortine in tazza con marmellata propone un modo insolito e carino per offrire un dolce. Queste tortine sono un grande muffin cotto all’interno delle tazze da tè, un’alternativa alla solita mug cake da cuocere nel forno a microonde. Il risultato è un piatto dolce e gradevole, con un tocco di originalità.
Il sapore è arricchito dalla marmellata di amarene, che dona un tocco di dolcezza e acidità, mentre la scorza grattugiata di limone aggiunge un’aroma fresco e leggero.
Per preparare le Tortine in tazza con marmellata, segui questi passaggi:
- Separate il tuorlo dall’albume e montate l’albume a neve ben ferma.
- Sbattete il tuorlo con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio e l’acqua, poi incorporate delicatamente gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto.
- Setacciate la farina con il lievito e unitela poco a poco all’impasto.
- Imburrate le tazze, versate l’impasto fino a due terzi dell’altezza, distribuite al centro un cucchiaio di marmellata e ricopritela bene con il composto.
- Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
