La ricetta Biscotti “Love” per S. Valentino è una dolce e romantica creazione, ideale per celebrare la festa di San Valentino. Questo piatto è caratterizzato da biscotti di pasta frolla decorati con ghiaccia reale colorata, che conferisce un tocco di dolcezza e amore.
Per preparare i Biscotti “Love” per S. Valentino, occorre iniziare con la preparazione della pasta frolla.
- Impastate velocemente tutti gli ingredienti su una spianatoia, amalgamateli fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Formate una palla, avvolgetela in una pellicola e mettetela in frigo per una mezzora.
- Stendete con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm.
- Sagomate i biscotti con gli appositi taglia biscotti di forma di lettere.
- Disponeteli su una teglia coperta di carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180°.
- Quando saranno cotti, trasferiteli su una griglia e fateli raffreddare bene.
Per la decorazione, occorre preparare la ghiaccia reale.
- Montate l’albume leggermente con il limone.
- Aggiungete uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungendo l’acqua 2-3 gocce alla volta.
- Montate il tutto con le fruste per circa 5 minuti.
- Dividere la ghiaccia in varie ciotoline e colorate con i vari colori.
- Stendete un leggero strato di ghiaccia colorata su un biscotto e, prima che asciughi, fate un puntino con la ghiaccia bianca.
- Con uno stecchino, tirate una riga che va dalla parte alta della goccia, allungandola verso la parte bassa e rossa, creerete così un piccolo cuoricino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
