La ricetta Mug cake al limone offre una soluzione veloce e scenografica per un dolce leggero, ideale da gustare in ogni momento. Con la sua consistenza soffice e il profumo agrumato, si distingue per l’uso di farina di farro e note di limone fresco. Perfetta come colazione o merenda, richiede solo una tazza, pochi ingredienti e un microonde, rendendo l’esperienza di preparazione semplice e immediata.
- Unisci in una tazza 3 cucchiai di farina di farro, 3 cucchiai di zucchero semolato, 1/4 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio di semi, 1 cucchiaio e 1/2 di succo di limone appena spremuto, mescola con una forchetta fino a ottenere una pastella liscia.
- Inserisci la tazza nel microonde e cuoci per 1 minuto e 30 secondi (aggiungi fino a 1 minuto se necessario, controllando l’alzata).
- Una volta cotta, lascia raffreddare per alcuni minuti, poi prepara la glassa mescolando succo di limone e zucchero a velo in quantità sufficiente.
- Distribuisci la glassa sulla torta e servila immediatamente.
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