La ricetta Come fare la pasta frolla è una delle preparazioni fondamentali nella pasticceria italiana, utilizzata per creare deliziosi dolci come crostate e biscotti. Gli ingredienti base di questa ricetta sono la farina, lo zucchero, le uova e i grassi, che possono essere arricchiti con latte, panna, aromi, frutta secca e lievito.
La pasta frolla è caracterizzata da un sapore dolce e friabile, ideale per essere gustata con marmellate, creme o frutta fresca.
- Tagliate il burro a pezzetti e lavoratelo con lo zucchero, senza montarlo.
- Unite le uova, poco alla volta, facendole assorbire bene all’impasto.
- Unite la farina e l’aroma, lavorando velocemente, solo per il tempo necessario ad amalgamare gli ingredienti.
- A dopo aver preparato l’impasto, fate raffreddare la pasta, quindi avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per almeno un’ora, meglio se di più.
- Al momento dell’utilizzo, lavorate la pasta velocemente, per ottenere un impasto facilmente lavorabile.
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