La ricetta Cupcake con anemoni in gum past promette un morso delicato e raffinato, ideale per occasioni speciali come matrimoni o compleanni. I cupcake alla vaniglia, ricoperti da crema di burro, vengono impreziositi da anemoni in gum past bianco e nero, un contrasto elegante che dona al piatto un tocco moderno e chic.
- Stendete la gum past bianca molto sottile con un mattarello.
- Ritagliate la sagoma dell’anemone con una forma a fiore e assottigliate i bordi con la ball tool.
- Mettete il primo fiore in uno stampo concavo.
- Create un altro fiore identico e incollatetelo sopra il primo, leggermente sfalsato.
- Colorate un po’ di gum past con il nero e formate delle piccole palline.
- Rotolate ogni pallina nello zucchero nero dopo averla inumidita leggermente.
- Incollate il centro di zucchero al fiore.
- Stendete la pasta nera, ritagliate le foglie e assottigliate i bordi con la ball tool.
- Fate asciugare le foglioline per 10/15 minuti.
- Spalmate uno strato di crema di burro sui cupcake per dare forma a cupola.
- Stendete la pasta bianca e realizzate il disegno con uno stampo a rilievo in silicone.
- Ritagliate dei dischi di pasta di zucchero leggermente più grandi dei cupcake.
- Richiudete le tortine con i dischi di pasta bianca.
- Incollate l’anemone e la fogliolina.
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