La ricetta Torta di compleanno è un classico piatto dolce di compleanno, caratterizzato da un gusto morbido e delicato, ideale per le occasioni speciali. La torta ha tre piani: una base intera, un secondo piano formato da una torta più piccola con un pezzetto asportato che lascia intravedere l’interno, e come terzo piano, la fetta tagliata. La torta è rivestita in una deliziosa pasta di zucchero nelle tonalità del verde, rosa e giallo e ricoperta da un manto di pasta bianca, completata da file di palline e roselline rosa.
La torta di compleanno è un piatto ideale per le feste e le celebrazioni, soprattutto se si desidera offrire qualcosa di unico e speciale ai propri cari. Il suo aspetto invitante e la sua morbidezza la rendono un piatto che non potrà mai deludere.
La torta di compleanno è realizzata utilizzando il pan di spagna, un dolce leggero e soffice che si presta facilmente a essere rivestito con la pasta di zucchero. Per preparare la torta di compleanno, occorre:
- Montare a nastro le uova e i tuorli con lo zucchero.
- Incorporare la farina e la fecola, setacciandola direttamente sul composto e mescolandola delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 175°C per circa 45 minuti.
- Sfornare e fare raffreddare su una griglia.
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