La ricetta Biscotti di Pasqua (in principio erano gocciole) si ispira alla combinazione armoniosa di sapori dolci e croccanti, perfetta per la tradizionale festività di Pasqua. Realizzati con pasta frolla, copertura di cioccolato e dettagli in zucchero, questi biscotti uniscono leggerezza e bontà. I motivi di conigli e uova, lavorati con precisione, aggiungono allegria al momento del consumo. Ricchi di gocciole di cioccolato, sono spesso serviti come dolce pasquale da condividere in famiglia o come decorazione per ghirlande festive, unendosi emozione e golosità.
- Dal riposo del cioccolato fuso otterrai una base scura per farcire i conigli e uova in pasta frolla.
- Con il matterello stendi la pasta frolla a uno spessore uniforme, quindi ritaglia forme di conigli e uova con un matterello.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per 10 minuti finché la superficie non è dorata ma il bordo rimane morbido.
- Preriscalda una padella con gocciole di cioccolato, mescolandole finché non si fondono in un composto liscio.
- Copri subito i biscotti raffreddati con il cioccolato fondente, aiutandoti con un pennello per garantire una distribuzione uniforme.
- Utilizza zucchero a velo per evidenziare gli occhi dei conigli e le striature degli uova, aggiungendo un tocco decorativo.
- Lascia raffreddare il cioccolato per 15 minuti, quindi posiziona i biscotti in una grata per garantire un’asciugatura senza ammaccature.
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