La ricetta Paesaggio innevato è un dolce Natale che combina sapori dolci e delicati, creando un’atmosfera serena e festosa. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, come la cena di Natale, grazie alla sua presentazione artistica e ai sapori caratteristici del cioccolato e della vaniglia.
Per preparare il Paesaggio innevato, inizia con l’impastare 175 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di lievito e 1 bustina di vaniglia con il burro a temperatura ambiente e la farina. Stendi l’impasto con un matterello e taglia a mano libera due semicerchi con un taglierino. Utilizza un taglia biscotti per creare un alberello.
- Impasta tutti gli ingredienti, comprese le uova, il tuorlo d’uovo e il cioccolato, e stendi l’impasto con un matterello.
- Taglia a mano libera due semicerchi con un taglierino e un alberello con un taglia biscotti.
- Posiziona i biscotti su carta forno e cuoci in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti.
- Prepara la ghiaccia montando 1 albume d’uovo con zucchero a velo, succo di limone e un pizzico di cremor tartaro.
- Sbatti il tutto per circa 5 minuti e lascia riposare per almeno mezz’ora.
- Trasferisci la ghiaccia in un sac à poche con beccuccio e disegna il paesaggio su una metà dei biscotti.
- Incolla i due biscotti formando un angolo a 90° e decora la base con l’alberello.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
