La ricetta Biscotti rustici uvetta e pinoli è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato per essere servito durante le feste e le occasioni speciali. Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore profondo e un aroma intenso, a causa degli ingredienti come la uvetta e i pinoli. La loro croccantezza e la delicatezza sono perfette per accompagnare un bicchiere di vino o un caffè.
- Amalgama il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la coppa e il lievito vanigliato, mescolando fino a quando non sono completamente assorbiti.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la farina, lo zucchero semolato e la grappa, mescolando fino a quando non si forma una pasta omogenea.
- Aggiungi la uvetta sultanina e i pinoli, mescolando delicatamente per evitare di rompersi gli ingredienti.
- Infine, aggiungi il succo dei limoni e mescola bene per amalgamare.
- Copia la pasta in forma e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Cucina a forno a 180°C per circa 20/25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Spegne il forno e lascia raffreddare completamente i biscotti.
- Una volta raffreddati, puoi servirli con un bicchiere di vino o un caffè.
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