La ricetta Caserecce robiola e pomodorini è un primo piatto leggero e gustoso, ideale per un pasto veloce e sfizioso. Questo piatto è molto versatile e può essere preparato con diversi tipi di pasta, come spaghetti o caserecce.
La preparazione di questo piatto è rapida e semplice. Ecco i passaggi principali:
- Iniziate a pulire i pomodorini, lavandoli e tagliandoli a metà, poi eliminate parte dei semini.
- Tritate lo spicchio di aglio e mettetelo in una padella con due cucchiai di olio evo, facendolo cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete tre quarti dei pomodorini nella padella e fate cuocere per cinque minuti, poi passate il sugo al frullatore per ottenere una crema.
- Rimettete la crema nella padella, aggiungete i pomodorini lasciati da parte e fate cuocere per due minuti.
- Mettete una pentola di acqua sul fornello, portatela a bollore, salatela con sale grosso e cuocete le caserecce.
- Mentre la pasta cuoce, stemperate la robiola con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
- Scolate le caserecce al dente, poi passatele nella padella con il sugo e la robiola, mantecate bene e spolverizzate con origano essiccato.
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