Crocchette di luccio..

Per realizzare la ricetta Crocchette di luccio.. nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Crocchette di luccio..
Category Antipasti

Ingredienti per Crocchette di luccio..

  • acciughe
  • aglio
  • burro
  • coppa
  • farina di mais
  • latte
  • luccio
  • mais
  • olio di semi
  • olive verdi
  • pane raffermo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crocchette di luccio..

Crocchette di luccio…
La ricetta Crocchette di luccio… è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare nella regione del lago di Garda. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, grazie all’uso di ingredienti di stagione come il luccio, i funghi e i pomodori. La Crocchette di luccio… è un piatto classico che si abbina perfettamente con una buona birra o un vino bianco leggero, idealmente in primavera o estate.

  • Pulisci il luccio e setaccialo, poi lascialo in ammollo per 10-15 minuti in acqua e sale. Scola e taglialo a pezzetti.
  • In un tegame, scoppa lo zucchero e colpiscilo con l’olio per scioglierlo. Aggiungi il burro e il prezzemolo, quindi porta la mistura a puntata di cottura.
  • Aggiungi l’aglio, gli acciughe, il pepe, il sale e le olive verdi. Scola il luccio dalla sua acqua di ammollo e aggiungilo al tegame.
  • Aggiungi il pane raffermo, il mais e il latte. La miscela deve essere piuttosto densa, quindi aggiungi quanto ne serve per raggiungere la giusta consistenza.
  • Forma le crocchette con la miscela di luccio e cucciale in un piatto spolverato di farina di mais. Spennella ogni crocchetta con un uovo leggermente battuto.
  • Friggi le crocchette in olio di semi caldo fino a quando saranno dorate, poi salvale su carta assorbente per rimuovere l’eccedenza di olio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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